Úvod / O studiu / Učební obory / Kuchař-číšník

Kuchař-číšník

RVP 65-51-H/01 Kuchař – číšník

Co se naučíte?

Uplatníte se jako kuchař nebo číšník v pozici zaměstnance gastronomických provozoven. Po získání praxe v oboru můžete podnikat v pohostinství jako OSVČ. Budete znát technologii přípravy teplých a studených pokrmů a nápojů, způsoby správného skladování surovin, dokážete posoudit jejich jakost a technologickou využitelnost. 

Budete ovládat techniku obsluhy, zásady sestavování nabídkových listů výrobků a služeb, budete realizovat odbyt a provádět vyúčtování. Dokážete zajišťovat provoz výrobního i odbytového střediska, využívat technologická zařízení, organizovat činnost při přípravě, průběhu a ukončení gastronomických akcí a vést dokumentaci provozovny. Ve styku s hostem budete jednat profesionálně a komunikovat ve dvou cizích jazycích.

Ukončení vzdělávání

Závěrečná zkouška se skládá z písemné a ústní zkoušky z odborných předmětů a z praktické zkoušky z odborného výcviku. Úspěšným vykonáním získá absolvent střední vzdělání doložené vysvědčením a výučním listem. 

Po absolvování závěrečné zkoušky se můžete ucházet o přijetí do studijních oborů pro absolventy tříletých učebních oborů.

Školné

Dle platného stipendjního řádu se ŠKOLNÉ NEPLATÍ.

ŠVP a učební plán

  • ŠVP oboru Kuchař-číšník *.pdf
  • Učební plán oboru Kuchař-číšník *.pdf

Potvrzení od lékaře

Uchazeč je povinen doložit zdravotní způsobilost ke vzdělávání.

Ubytování a stravování

Studenti si mohou zajistit internátní ubytování v Domově mládeže. Ve škole je bufet, v okolí školy různá restaurační zařízení.

ŠVP Kuchař číšník 2022

Zajímá Vás tento obor?
Kontaktujte nás, rádi Vám vše podrobně objasníme.

Můžete se nás zeptat na bližší informace po telefonu 416 839 064
Přijeďte se k nám kdykoliv podívat osobně (po předchozí domluvě) anebo využijte Den otevřených dvěří
Připadně nám napište, rádi Vám pomůžeme s výběrem nebo objasníme jakýkoliv dotaz.

Napište nám

Toto pole je povinné!
Email není ve správném tvaru!
Telefon není ve správném tvaru!